EXCALIBUR N °108

REPORTAGES
· Chambiard à Thiers
· Deux couteaux commémoratifs autour des 24 Heures du Mans
· SPAP Soucille, le spécialiste du polissage depuis 60 ans

SALONS
· Le salon de Strasbourg
· Le salon de La Rochelle

INTERVIEWS
· Stéphane Guillaumont

PORTRAITS
· Pierre-Édouard Morin

NOUVEAUX VISAGES
· Richard Soler

TECHNIQUE
· Conception et fabrication d'un couteau de cuisine
· Considération sur les aciers premiers

MÉCANISME
· Le mécanisme Axis-lock et ses héritiers

TENDANCES
· Les tendances du couteau industriel

LE PETIT GLOBE-TROTTER
· Exca-Guide

COUTEAUX DU MONDE
· Les couteaux sardes de Paolo et Tobia Pusceddu à Arbus
· Le frère-poignard des Kurdes

VOYAGE EN CHINE
· Frédéric Coridon, antiquaire aux Puces